À propos de nous...

Notre mission

Offrir des produits de qualité répondant aux besoins nutritifs de la population

Minimiser l’empreinte carbone dans la production de protéines au Québec

Favoriser l’économie locale

Démocratiser l’entomophagie dans notre communauté

L'entreprise

Notre entreprise est en opération depuis 2018 et est une pionnière dans l’industrie de l’élevage et la transformation de grillons au Québec.

Sa fondatrice, Anne Charlot, est biologiste de formation et elle est également passionnée de nutrition, de sport, d’écologie et de saines habitudes de vie.  C’est donc en toute logique que Les Grillonettes à vue le jour dans Lanaudière.

De plus, avec la population mondiale qui ne cesse de croître, tout comme ses besoins en protéines,  nous devons trouver des solutions pour nourrir la planète tout en respectant notre environnement.

L’élevage de grillons est une piste de solution.  C'est un élevage avec très peu d’impact environnemental et qui offre une source de protéines et de micronutriments importante.

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Léon le grillon

Historique

Nos grillons font tellement partis de notre quotidien que nous les avons appelés Léon .

Notre élevage est fait dans les normes sanitaires et de salubrité optimales pour vous assurer un produit de qualité supérieur. Léon est nourri principalement de céréales et de légumes biologiques, ils sont élevés en liberté dans de grands enclos reproduisant les conditions optimales tel que dans leur habitat naturel. L’abattage est fait de manière éthique dans le respect de l’animal.

L’environnement de l’entreprise est toujours dans l’optique de l'atteinte du zéro déchet, les habitats en carton, les mues et les déjections des grillons sont compostés. L’animal entier est transformé, il n’y a aucune perte dans ce type d’élevage.

Lors de la transformation des grillons en poudre, nous sommes soucieux de notre environnement et de la qualité de nos produits

Notre entreprise est toujours et évolution et en innovation pour offrir à notre clientèle le meilleur produit et un service exemplaire.

Une histoire de famille

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Presse, vidéos

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Prix et distinctions

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